막걸리 소비 급증…전통주점 창업 전망 있어
술 전체 출고량 감소에도 막걸리 소비량 약 50% 증가
고급화·다양화·품질 개선 통해 막걸리 산업 육성 필요
 
          
 
 
지난해 술 전체 출고량이 감소한 가운데 막걸리 소비량은 급증했다는 통계 자료가 나와 막걸리 전문점 창업 열풍이 유행을 넘어서 트렌드로 자리잡을 수 있을 것이라는 전망도 나오고 있다.

지난해부터 본격적으로 불기 시작한 막걸리 열풍은 창업 시장에서 막걸리 전문점의 인기도 함께 몰고 왔다. 하지만 외식 업계의 특성상 막걸리 전문점도 다른 외식업처럼 단순한 유행을 타고 전문주점이 오픈하는 것이며, 곧 그 열풍은 꺾일 것이라는 우려가 제기되기도 했다,

하지만 최근 국세청이 공개한 지난 2009년 및 2010년 1/4분기 주류 제조업체들이 신고한 주류 출고동향을 살펴보면 지속적으로 증가추세에 있던 소주와 맥주 출고량은 주춤한 반면 수년간 전체 주류시장 점유율 5%대에 머물던 막걸리는 8%에 가까운 높은 점유율을 보였다.

막걸리 소비 급증…전년보다 47.8% 증가

지난 2009년 막걸리 출고량은 전년도인 2008년 17만6000㎘보다 무려 47.8% 늘어난 26만1000㎘를 기록했으며, 19세 이상 성인 1인당 연간소비량은 9.19병(750㎖ 기준, '08년 6.27병)으로 나타났다.

특히 지난 2005년 2.9%, 2006년 2.3%, 2007년 1.3%, 2008년 2.4% 등 전년 대비 소폭의 증가세를 보이다가 2009년에는 월등한 신장세를 보이고 있었으며, 2010년 1분기에도 전년동기 4만4천㎘ 보다 2배 이상이 늘어난 9만㎘가 소비됐다.

1972년도에 155만4000㎘의 생산되면서 전체 주류출고량의 81.4%를 막걸리가 차지하고, 소주와 맥주의 출고량은 각각 11.3%, 5.0%에 그쳤던 것과 달리 1980년대에 들어서면서부터 국민소득 수준의 향상과 저질 막걸리의 범람 등으로 인해 막걸리는 1988년 전체 출고량의 39.7%를 기록한 맥주(막걸리 29.9%, 소주 27.4%)에 1위 자리를 내주게 됐다. 이어 1990년에 이르러서는 전체 출고량의 26.3%를 차지한 소주(막걸리 21.1%, 맥주 49.0%)에도 추월당하기에 이르더니 1995년도에는 전체 주류출고량의 8.4%를 차지(소주 25.9%, 맥주 62.9%)함으로써 10%대 이하로 추락했다.

그러나 최근 막걸리 열풍을 타고 막걸리가 2009년에는 주류시장점유율 7.8%, 2010년 1분기에는 약 12%로 신장했다.

(출처 : 창업경영신문 http://www.sbiznews.com)