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작성일 : 25-08-22 09:35
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저는 제주 마라도에서 식당 운영 및 지역 관광 활성화를 고민하고 있는 관계자입니다.
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글쓴이 :
김민수
 조회 : 128
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안녕하세요.
저는 제주 마라도에서 식당 운영 및 지역 관광 활성화를 고민하고 있는 관계자입니다.
현재 마라도는 대한민국 최남단의 관광지임에도 불구하고, 방문객들의 식사 패턴이 짜장면과 짬뽕에 지나치게 집중되어 있습니다. 이로 인해 음식의 다양성과 경쟁력이 부족해지고 있으며, 관광객 만족도와 재방문율 또한 낮은 상황입니다.
이에 따라 귀사의 전문적인 컨설팅을 통해 다음과 같은 부분을 개선하고자 합니다.
1. 짜장면·짬뽕 등 기존 메뉴 레시피 개선
- 맛의 차별화 및 품질 안정화
- 로컬 재료(제주산 해산물, 채소 등) 활용 가능성 검토
2.신규 메뉴 개발
-기존 중국음식과 어울리는 보완 메뉴 제안
-관광객의 만족도를 높일 수 있는 특화 메뉴 설계
3.운영 및 서비스 개선
-조리 효율화 및 표준화 레시피 구축
-매장 운영 체계와 서비스 교육 컨설팅
마라도 특성상 관광객의 방문 시간이 제한적이므로, 빠른 회전율과 높은 품질 유지가 가능한 솔루션이 필요합니다.
귀사의 경험과 노하우를 바탕으로, 마라도 식당의 음식 경쟁력을 높이고 관광 활성화에도 기여할 수 있기를 기대합니다.
검토 후, 구체적인 컨설팅 범위와 예상 견적을 알려주시면 감사하겠습니다.
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